도쿄(東京)의 서민적인 거리 료고쿠. 스모(相撲, 씨름)의 성지에 또 하나의 성지가 존재한다. 그것이 「맥주 클럽 뽀빠이」. 1985년에 창업한 이 가게의 가장 큰 특징은 항상 70종류의 맥주를 제공하고 있는 압도적인 천국의 느낌이다. “KING OF HOP”으로 알려진 유명한 맥주 평론가인 마이클 잭슨씨도 방문했을 정도다.

항상 70종류의 맥주는 기본부터 이색적인 맥주까지 다양하다.

단지 많은 종류를 갖추고 있는 것만은 아니다.「완벽을 추구하는 것에 끝은 없다」라고 하는 이념 아래에 모든 크래프트 맥주는 신선함을 유지하는 통으로부터 다이렉트로 제공한다. 자사에 양조장을 가지고 있으며, 맥주를 단순한 음료가 아닌 장인의 기술과 열정을 담은 예술처럼 취급하고 있다.

「료고쿠 에일」이나「료고쿠 IPA」등 엄선한 맥주를 제조하고 있다.

크래프트 맥주를 최고의 상태로 제공하는 것은「셀러맨(cellarman)」이라 불리는 전문 스태프들이다. 그들은 단순한 홀 직원이 아니다. 맥주 전문가로서 주의해서 살펴보고 각 통의 상태를 세밀하게 파악하여 맥주의 잠재력을 최대한으로 끌어내기 위해 매일 분투하고 있다.

그들은 맥주를 제공할 때 세세한 요소를 고려하고 있다. 탄산가스의 양과 강도, 맥주의 탁한 정도, 심지어 잔의 모양과 온도까지 철저하게 관리한다. 다양한 요소를 절묘한 밸런스로 조합하여 맥주를 가장 맛있게 마실 수 있는 상태로 제공하는 것에 자부심을 가지고 임하고 있다.

어떤 맥주는 강한 탄산과 낮은 온도로 제공하는 것이 향기를 돋보이게 한다. 또 다른 맥주는 약간 온도를 높이는 것이 복잡한 맛을 두드러지게 한다. 셀러맨들은 이러한 미세한 차이를 이해하여 각각의 맥주에 최적의 상태를 찾아낸다. 그들의 기술과 열정이 이곳을 특별하게 만들고 있다.

사진 오른쪽은 메뉴의 한 예다. 맥주 클럽 뽀빠이에서 특별한 한 잔을 즐겨보자.

15:00~20:00의 해피 아워에는 왕관 마크가 붙은 음료를 주문하면 감자튀김이나 피자, 닭튀김 등 유명한 음식 메뉴가 한 가지 무료로 제공된다. 맥주도 음식도 마음껏 즐기시기 바랍니다.

40년의 역사를 느낄 수 있는 카운터

인기 있는 음식 메뉴도 종류가 다양하다.

「맥주 클럽 뽀빠이」는 맥주를 좋아하는 사람은 물론 일본의 크래프트맨십에 관심이 있는 사람에게 있어서도 방문할 가치가 있는 특별한 장소다. 료고쿠의 거리에서 이른 해피 아워를 맛본 후, 스미다강(隅田川)의 밤바람을 쐬는 상쾌함을 느껴 보시기 바랍니다.

정통한 사람도 감탄하는 분위기 속에서 행복한 시간을 즐기시기 바랍니다.

■DATA 맥주 클럽 뽀빠이 주소：도쿄도 스미다구 료고쿠 2-18-7 TEL：03-3633-2120 영업시간：월～토요일 15:00〜23:00（음식 L.O 22:30 음료 L.O 22:45） 　　　　　해피 아워 15:00～20:00 정기 휴일：일요일 공식 사이트：https://www.70beersontap.com/en （2024년 8월 시점의 정보입니다）

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