니혼슈(일본주) 의 역사는 길고, 예로부터 일본에서는 신사와 궁정 의식에서 사용되고 있으며, 그 후 일반적인 술로 널리 마시게 되었다. 에도시대에는 일본 전역에 양조장이 생겼으며, 현재는 각지의 토속주도 인기다. 이와 같이 니혼슈(일본주)에는 일본의 문화와 역사가 담겨 있기 때문에 품격있는 선물로도 유용하다.

가장 큰 매력은 깊이 있는 맛. 니혼슈(일본주)의 원료는 쌀이나 물, 누룩 등의 여러 요소가 절묘한 균형으로 조화를 이루고 있어 섬세하고 깊이 있는 맛을 낸다. 또 장기간 숙성시킴으로써 더 한층 깊이가 더해진다는 특징도 있다. 계절이나 기후에 따라 맛이 변화하는 것도 매력으로, 차게 하면 산뜻한 맛이 돋보이고, 데우면 깊은 맛과 감칠맛이 더해진다. 니혼슈(일본주)는 온도에 따라 맛이 변화하는 독특한 술이라고 할 수 있다.

한마디로 "니혼슈(일본주)"라고 해도 긴조슈, 준마이긴조슈, 준마이 다이긴조슈 등 다양한 종류가 있으며, 각각 다른 맛과 향을 즐길 수 있다. Fa-So-La AKIHABARA에서는 그 중에서도 프루티하고 화사한 향이 특징으로 방일 관광객에게 인기 있는 준마이 다이긴조 등, 수많은 니혼슈(일본주)를 취급하고 있다.

전국적으로도 준마이슈가 드문 것으로 알려졌던 1970년대에 발매 개시. 이후 발매 50년을 넘는 시메하리츠루 베스트셀러 상품. 시메하리츠루 준만의 은은한 향과 균형 잡힌 감칠맛. 깔끔하고 마시기에 질리지 않는 맛. 시메하리츠루 준 준마이 긴조슈 720ml / 면세 가격 ¥1,500 (미야오 주조)

야마하이 주모(山廃酒母)를 사용함으로써 맛에 깊이가 있으면서도 겐슈(原酒) 특유의 만족감이 있는 준마이 다이긴조슈. 미지근하게 데워 마시면 이 술의 맛을 가장 잘 느낄 수 있다. 구보타 준마이 다이긴조 야마하이 시코미 겐슈(原酒) 720ml / 면세 가격 ¥6,600 (아사히 주조)

구보타의 최고봉으로 모든 정성을 담은 일품. 맛은 풍만함과 깔끔한 맛, 향은 저온 발효에 의한 말끔함이 있는 긴조향(효모가 자아내는 향)이 특징. 최고봉으로서의 존재감을 주장하는 균형 잡힌 향미로 완성되었다. 구보타 만쥬 준마이 다이긴조 720ml / 면세 가격 ¥3,987 (아사히 주조)

극한까지 정미한 술쌀, 야마다니시키를 사용하여 최고의 준마이 다이긴조에 도전. 화려한 향과 입에 머금었을 때의 깔끔한 꿀과 같은 단맛, 삼킨 후 입은 말끔하면서도 오래 지속되는 여운이 특징. 닷사이 준마이 다이긴조 정미율 2할 3푼 준마이 다이긴조 720ml / 면세 가격 ¥5,600 (아사히 주조)

니혼슈(일본주)는 요리와의 마리아주를 즐기거나, 노미쿠라베(맛 비교하기)를 즐기는 등 여행에 다채로움을 더해주는 것. 일본에서 만난 추억의 한 편을 가지고 돌아가서 집에서 여행한 곳의 여운에 잠기는 것도 좋을지도♪

(2023년 4월 시점의 정보입니다.)